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Airfryer Zwiebelringe

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Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack von knusprigen Zwiebelringen, zubereitet im Airfryer mit deutlich weniger Fett. Dieses ultimative Fingerfood ist außen perfekt kross und innen zart-süß – ideal als Beilage oder Snack.

Ingredients

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  • 2 große Zwiebeln
  • 100 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 120 ml kalte Milch
  • 1 großes Ei
  • 100 g Panko-Paniermehl
  • Salz (nach Geschmack)
  • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Ölspray (geschmacksneutral)

Instructions

  1. Zwiebeln schälen und in ca. 0,6-1 cm dicke Ringe schneiden. Die Ringe vorsichtig voneinander trennen.
  2. Die Zwiebelringe optional 15-30 Minuten in Eiswasser einweichen, um den Geschmack zu mildern. Anschließend extrem gründlich mit Küchenpapier trocknen.
  3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver mischen. In einer separaten Schüssel kalte Milch und Ei verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen geben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. 5-10 Minuten ruhen lassen.
  5. Das Panko-Paniermehl in eine flache Schüssel geben und optional Cayennepfeffer untermischen.
  6. Jeden Zwiebelring zuerst in Mehl wenden (überschüssiges Mehl abklopfen), dann vollständig in den Teig tauchen und anschließend fest in das Panko-Paniermehl drücken.
  7. Die panierten Zwiebelringe auf einem Backblech verteilen und für mindestens 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  8. Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
  9. Die panierten Zwiebelringe in einer einzelnen Schicht in den Airfryer-Korb legen und großzügig mit Ölspray besprühen. Den Korb nicht überfüllen, eventuell in mehreren Chargen garen.
  10. Für 7-8 Minuten garen, dann wenden, erneut mit Ölspray besprühen und weitere 5-7 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gegebenenfalls den Korb zwischendurch schütteln.
  11. Sofort servieren und mit Dips nach Wahl genießen.

Nutrition

Find it online: https://kochlilie.de/airfryer-zwiebelringe-knusprig-schnell-zubereitet/