BBQ Pulled Beef Pizza Pot Pie
Erleben Sie die perfekte Fusion aus zartem BBQ Pulled Beef und den Aromen Ihrer Lieblingspizza, alles in einer knusprigen Teighaube gebacken. Ein herzhaftes Gericht, das ideal für gemütliche Abende ist!
- Prep Time: 90 minutes
- Cook Time: 195 minutes
- Total Time: 4 hours 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1–1.5 kg Rinderbrust (Brisket), Rinderschulter oder Ochsenbacken
- BBQ-Rub: Salz, Pfeffer, Paprikapulver (geräuchert), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, brauner Zucker
- hochwertige BBQ-Sauce
- Rinderbrühe oder alkoholfreie Alternative (z.B. Apfelsaft, Ginger Ale ohne Zucker)
- gute Qualität Tomaten-Pizzasauce oder passierte Tomaten
- italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- optional: Kleingewürfelte Paprika (rot/grün), Champignonscheiben, entsteinte schwarze Oliven
- 1 Packung (ca. 275-300g) fertiger, gekühlter Blätterteig oder Mürbeteig
- 1 verquirltes Ei
- 200–300 g geriebener Mozzarella
Instructions
- Tupfe das Rindfleisch trocken und reibe es großzügig mit dem BBQ-Rub ein. Lasse es idealerweise mindestens 30 Minuten, besser noch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Erhitze etwas Öl in einem großen, ofenfesten Topf (z.B. Bräter) bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Rindfleisch von allen Seiten scharf an, bis es eine schöne Kruste hat.
- Gieße die Rinderbrühe oder die alkoholfreie Alternative hinzu, sodass der Boden des Topfes bedeckt ist. Gib die Hälfte der BBQ-Sauce dazu. Bringe die Flüssigkeit zum Köcheln, decke den Topf ab und stelle ihn in den vorgeheizten Backofen bei 140-160°C Ober-/Unterhitze.
- Lasse das Fleisch 3-5 Stunden schmoren, oder bis es sich leicht mit einer Gabel zerzupfen lässt.
- Nimm das Fleisch aus dem Topf und lasse es kurz abkühlen. Zerzupfe es mit zwei Gabeln in mundgerechte Fasern. Mische das zerzupfte Fleisch mit der restlichen BBQ-Sauce und etwas von der Schmorsauce, um es saftig zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 650
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg