Cheddar-Käse-Bagel
Einfaches Rezept für köstliche Cheddar-Käse-Bagel, die sich perfekt für ein schnelles Frühstück eignen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 240 ml warmes Wasser (zwischen 43°C und 46°C)
- 3 TL Zucker
- 7 g aktive Trockenhefe
- 2 große Eier (gut schlagen)
- 1 EL Pflanzenöl (Olivenöl ist eine Option)
- 475 g Brotmehl (nicht Allzweckmehl)
- 1 TL Salz
- 300 g scharfer Cheddar-Käse (fein gerieben)
- 1 TL Apfelessig (optional)
- 1 schlagen Ei-Wasch (Ei mit Wasser vermischen)
- Optionales Topping (Kürbiskerne, Sesam oder alles Gewürz)
Instructions
- Die Hefe im warmen Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Eier und Öl hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl und Salz nach und nach hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in 12 Portionen teilen und zu Bagels formen.
- Die Bagels in kochendem Wasser 1-2 Minuten garen.
- Auf ein Backblech legen, mit Ei-Wasch bestreichen und nach Belieben bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3.5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 40