Cremige Avocado Pasta
Die cremige Avocado Pasta ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Sie kombiniert die samtige Textur reifer Avocados mit dem frischen Geschmack von Basilikum und Knoblauch.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
- Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
- Füge Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und püriere alles bis zur gewünschten Cremigkeit.
- Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Gieße die Pasta ab, behalte etwas Nudelwasser zurück, und mische die Sauce unter die warme Pasta. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Serviere die Pasta mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 9g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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