Name: Eiersalat mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 große Eier (hartgekocht); 1 Tasse Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt); 2 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Teelöffel Apfelessig (oder Zitronensaft); 2 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch); 1 kleine rote Zwiebel; 1/2 Tasse Sellerie; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Eiersalat mit Joghurt

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Eiersalat mit Joghurt ist eine erfrischende und gesunde Option für jedes Essen. Dieser cremige Salat kombiniert hartgekochte Eier mit Naturjoghurt, frischen Kräutern und knackigem Gemüse für einen köstlichen Genuss.

Author: Lilie
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Salat
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

6 große Eier (hartgekocht)
1 Tasse Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Apfelessig (oder Zitronensaft)
2 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Tasse Sellerie
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)

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Instructions

Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen und 10-12 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, schälen und grob hacken.
In einer Schüssel Joghurt, Senf, Essig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Kräuter unter das Dressing rühren.
Gehackte Eier, gewürfelte Zwiebel und Sellerie hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Nach Belieben abschmecken und auf Kopfsalat anrichten.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 210
Sugar: 3g
Sodium: 250mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 4g
Carbohydrates: 4g
Fiber: 1g
Protein: 11g
Cholesterol: 215mg

Find it online: https://kochlilie.de/eiersalat-mit-joghurt/