Ein Topf Shawarma Hühnchen und Reis
Ein köstliches, einfaches Gericht, das in einer Pfanne zubereitet wird – ideal für ein schnelles Familienessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Mittelmeer
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 Stück Zwiebel (gelbe oder weiße)
- 3 Zehen Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL gemahlener Koriander (oder Garam Masala)
- 1 TL Paprika (oder geräucherte Paprika)
- 1 TL Kurkuma (Saffran als Alternative)
- 0.5 TL gemahlener Kardamom (oder Zimt)
- 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 250 g Langkornreis (oder Basmati/Jasminreis)
- 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 2 EL frische Petersilie (oder Dill)
- 1 EL Zitronensaft (oder Essig)
Instructions
- Die Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Kardamom, Chilipulver) hinzufügen und kurz anrösten.
- Den Reis einrühren und mit Hühnerbrühe ablöschen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie und Zitronensaft servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 430
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 110