Eingelegte Kirschtomaten, Rote Zwiebeln und Gurken
Eine erfrischende und gesunde Beilage, die die Süße der Kirschtomaten, die Schärfe der roten Zwiebeln und die Knackigkeit der Gurken vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Kirschtomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Stück Salatgurke
- 250 ml Apfelessig
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
Instructions
- Kirschtomaten waschen und die Stiele entfernen. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
- Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz sowie Senf- und Pfefferkörner in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Fünf Minuten köcheln lassen.
- Saubere Einmachgläser vorbereiten, zuerst eine Schicht Kirschtomaten, gefolgt von Zwiebelringen und Gurkenscheiben einfüllen.
- Heiße Einlegeflüssigkeit gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- Gläser verschließen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Sodium: 230mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg