Erdnussbutter Mochi Squares
Diese Peanut Butter Mochi Squares kombinieren den nussigen Geschmack von Erdnussbutter mit der einzigartigen, zähen Textur von Mochi. Perfekt für Naschkatzen und Liebhaber asiatisch inspirierter Süßigkeiten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 16 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Japanisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mochiko (japanisches Klebreismehl)
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1/2 Tasse Zucker (Granulierter Zucker oder feiner Kristallzucker)
- 1 Tasse Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Tasse Puderzucker oder Speisestärke (zum Bestäuben)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (Umluft 160°C) vor.
- Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) großzügig ein und kleiden Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel vermischen Sie das Mochiko mit dem Zucker und einer Prise Salz.
- Fügen Sie die Erdnussbutter, die Milch und das Wasser hinzu und rühren Sie kräftig, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Backform und backen Sie die Mochi Squares für etwa 45 bis 55 Minuten.
- Lassen Sie die Squares für etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und heben Sie sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter.
- Lassen Sie den Mochi vollständig bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden.
- Bestäuben Sie die Oberseite mit Puderzucker oder Speisestärke, um ein Ankleben zu verhindern.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg