Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch
Ein gesunder und schmackhafter Auflauf mit Brokkoli und magerem Hackfleisch, ideal für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Hackfleisch (z.B. Hähnchen- oder Rinderhack)
- 500 g Brokkoli (in Röschen)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml leichte Sahne
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- Gewürze (Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Brokkoli in Salzwasser blanchieren (3-4 Minuten), abgießen und abschrecken.
- Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, würzen.
- Eier mit Sahne verquirlen und würzen.
- Brokkoli in die Auflaufform geben, Hackfleisch darauf verteilen und die Eier-Sahne-Mischung drüber gießen.
- Käse darüber streuen und ca. 25-30 Minuten backen, bis golden.
- Abkühlen lassen, portionieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg