Fruchtiger Apfel Tiramisu ohne Ei
Ein fruchtiges Dessert mit Äpfeln, Mascarpone und Zimt, ideal für Allergiker.
- Prep Time: 30 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Äpfel (Aromatische Äpfel wie Boskoop verwenden)
- 200 ml Apfelsaft
- 500 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 250 g Löffelbiskuits
- 200 ml Espresso (kalt)
- 3 EL brauner Zucker (oder mehr nach Belieben)
- 50 ml Calvados (kann durch Apfelsaft ersetzt werden)
- 2 Zimtstangen
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 3 EL Amaretto
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Apfelsaft, Zucker, Calvados und Zimt in einem Topf erhitzen bis weich.
- Sahne steif schlagen und Mascarpone mit Puderzucker und Vanille cremig rühren. Sahne unterheben.
- Löffelbiskuits kurz in Kaffee-Amaretto-Mischung tauchen und in eine Form legen. Creme und Apfelmasse abwechselnd darauf verteilen.
- Kühlen Sie das Tiramisu mindestens 3 Stunden im Kühlschrank und bestäuben Sie es vor dem Servieren mit Kakao.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 330
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg