Frühstücksproteinplätzchen
Diese Frühstücksproteinplätzchen sind eine köstliche und nahrhafte Option für einen energiereichen Start in den Tag, mit 14 Gramm Protein pro Portion.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Griechischer Joghurt (2%) (Abtropfen lassen, wenn normaler Joghurt verwendet wird.)
- 2 Stück Große Eier (Raumtemperatur)
- 200 g Allzweckmehl (Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.)
- 50 g Gemahlene Leinsamen (Oder Chiasamen ersetzen.)
- 1 Tl Backpulver (Frisch für beste Ergebnisse.)
- 1 Tl Salz
- 1 Tl Knoblauchpulver (Optional)
- 1 Tl Rote Pfefferflocken (Optional)
- 200 g Spinat (Vorher dünsten und ausdrücken.)
- 50 g Schnittlauch
- 150 g Cheddar-Käse (Die Hälfte für das Topping zurücklegen.)
- 100 g Würfelschinken (Oder gekochte Wurst ersetzen.)
- Feta und getrocknete Tomaten (Alternativen zum Schinken.)
- Verschiedene Gemüsesorten (Wie Paprika oder Champignons für mehr Abwechslung.)
Instructions
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Den Teig auf ein Backblech geben und in Form bringen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen.
- Die Plätzchen abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 14
- Cholesterol: 70