Gegrillter Nektarinen-Burrata-Prosciutto-Salat
Ein köstliches und erfrischendes Gericht mit gegrillten Nektarinen, Burrata und Prosciutto, ideal für warme Sommertage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 reife Nektarinen
- 1–2 Kugeln Burrata
- 8–10 Scheiben Prosciutto
- 4 Tassen gemischter grüner Salat
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und die halbierten Nektarinen mit der Schnittfläche nach unten grillen (3-4 Minuten).
- Währenddessen die Prosciuttoscheiben kurz anbraten oder grillen.
- Dressing aus Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- In einer großen Schüssel den Salat mit dem Dressing vermengen, Nektarinen und Burrata hinzufügen sowie das Prosciutto gleichmäßig verteilen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 30mg