Name: Himbeer mit Schmandcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: German
Ingredients: 225 g Weizenmehl; 100 g kalte Butter; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 400 g Schmand; 500 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 75 g Zucker; 500 g Himbeeren; 1 Päckchen klarer Tortenguss (optional)

Himbeer mit Schmandcreme

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Ein verführerischer Kuchen, der fruchtige Himbeeren und eine cremige Schmand-Pudding-Füllung perfekt vereint.

Author: Lilie
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 60 minutes
Total Time: 1 hour 20 minutes
Yield: 12 servings 1x
Category: Dessert
Cuisine: German

Ingredients

Scale

225 g Weizenmehl
100 g kalte Butter
1 Stück Ei
1 Prise Salz
100 g Zucker
400 g Schmand
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
75 g Zucker
500 g Himbeeren
1 Päckchen klarer Tortenguss (optional)

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Instructions

Für den Boden Butter, Mehl, Zucker, Salz und Ei zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Springform vorbereiten und Teig ausrollen. In die Form legen.
Pudding aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver zubereiten, abkühlen lassen und mit Schmand vermengen.
Füllung auf den Boden geben, Himbeeren darauf verteilen und bei 180°C ca. 45-60 Minuten backen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 290
Sugar: 22g
Sodium: 70mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 9g
Carbohydrates: 33g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 40mg

Find it online: https://kochlilie.de/himbeer-mit-schmandcreme/