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Kichererbsensalat

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Ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für verschiedene Anlässe.

Ingredients

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  • 1 Dose Kichererbsen (400 g)
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Handvoll Cherry-Tomaten
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Gewürze (Honig oder Ahornsirup (optional), Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer)
  • Frische Kräuter (wie Petersilie oder Koriander (optional))

Instructions

  1. Alle frischen Zutaten gründlich waschen. Gurke, rote Paprika und Zwiebel klein würfeln; Cherry-Tomaten halbieren.
  2. In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit dem gewürfelten Gemüse vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig oder Ahornsirup (falls verwendet), Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren. Optional Tahini hinzufügen für eine cremigere Konsistenz.
  5. Den Salat anrichten und nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Nutrition

Find it online: https://kochlilie.de/kichererbsensalat/