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Koreanische Rindfleischnudeln

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Koreanische Rindfleischnudeln vereinen zartes Rindfleisch mit aromatischen Nudeln und einer köstlichen Soße.

Ingredients

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  • 500 g Rinderhüftsteak (Alternativ Rinderbrust verwenden.)
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack anpassen.)
  • 500 ml Rinderbrühe (Gemüsebrühe als leichtere Option verwenden.)
  • 50 ml Sojasauce (Natriumarme Sojasauce bei Salzempfindlichkeit.)
  • 2 EL Brauner Zucker (Honig oder Ahornsirup sind Alternativen.)
  • 1 EL Gochujang (Kann durch rote Pfefferflocken ersetzt werden.)
  • 1 EL Ingwer, gehackt (Frischer Ingwer ist am besten.)
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt (Knoblauchpulver ist ebenfalls eine Option.)
  • 1 EL Sesamöl (Olivenöl für einen neutralen Geschmack verwenden.)
  • 300 g Frische oder getrocknete Nudeln (Udon oder Ramen nach Packungsanweisung zubereiten.)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben (Schnittlauch oder Schalotten sind Alternativen.)
  • 1 EL Sesamsamen (Kann weggelassen werden.)
  • 1 Handvoll Frischer Koriander (Petersilie als Ersatz möglich.)

Instructions

  1. Das Rindfleisch in Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen.
  2. In einem Slow Cooker die Rinderbrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Gochujang, Ingwer und Knoblauch vermengen.
  3. Das gewürzte Rindfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und für 8 Stunden garen.
  5. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  6. Die fertigen Nudeln mit der Rindfleischsoße servieren und mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander garnieren.

Nutrition

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