Krosse Pilz-Tacos
Krosse Pilz-Tacos bieten eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen. Ideal für ein schnelles, geschmackvolles Abendessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pilze (Cremini oder Portobello)
- 1 st Zwiebel (alternativ Schalotten oder Frühlingszwiebeln)
- 2 EL Olivenöl (zum Sautieren und Frittieren)
- 2 EL Sojasauce (Tamari für glutenfreie Option)
- 1 TL Paprika (oder Chili-Pulver für Schärfe)
- 1 TL Knoblauchpulver (optional frischer, gehackter Knoblauch)
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 50 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 8 st Tortillas (Maistortillas für glutenfreie Variante)
- 200 g Vegane Mozzarella (oder Cashewkäse)
- ml Frittieröl (z.B. Avocadoöl)
Instructions
- Die Pilze und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Sojasauce, Paprika, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Mischung gut durchgezogen ist.
- Die Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erhitzen.
- Die Pilzfüllung in die Tortillas geben und mit veganer Mozzarella toppen.
- Die gefüllten Tortillas in heißem Frittieröl goldbraun frittieren.
- Warm servieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 5