Mediterraner gebackener Fisch
Der mediterrane gebackene Fisch ist ein gesundes, schnelles Gericht, das mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern begeistert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients
Scale
- 4 Stücke Weißfischfilets (z.B. Kabeljau, Zander oder Lachs)
- 200 g Tomaten (z.B. Kirschtomaten)
- 1 Stück Zwiebel (oder Schalotten) (für milderen Geschmack)
- 1 Stück Paprika (oder Zucchini) (als Alternative)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Bund Frische Petersilie (optional als Garnitur)
- 3 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 2 TL Getrockneter Oregano (oder frischer Oregano)
- 1 TL Getrockneter Thymian (oder Basilikum) (für aromatische Note)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Stück Zitronenscheiben (für Frische)
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Fischfilets mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
- Das Gemüse (Tomaten, Zwiebel, Paprika) in einer Auflaufform anrichten und die marinierten Fischfilets darauflegen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Fisch gar und das Gemüse weich ist.
- Mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 60