Mexikanische gefüllte Eier mit Avocado und Limette
Diese Mexikanische gefüllte Eier sind eine leckere Mischung aus Avocado, Limette und Jalapeños, perfekt für jede Feier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 6 Stück Eier (hartgekocht und geschält)
- 1 Stück Avocado (reif)
- 3 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 2 EL Mexikanische Crema (oder saure Sahne)
- 1 Stück Jalapeño-Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Frischer Koriander (oder Petersilie)
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Geräuchertes Paprika (zum Garnieren)
- Korianderblätter (zum Garnieren)
- Jalapeño-Scheiben (zum Garnieren)
- Limettenviertel (zum Garnieren)
Instructions
- Die Eier halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben.
- Avocado, Mayonnaise, Mexikanische Crema, Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in die Eiweißhälften füllen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 90
- Sodium: 70
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 186