Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße
Ein wahres Geschmackserlebnis mit frischem Knoblauch, spritziger Zitrone und cremiger Sahne, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
- 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und offene oder beschädigte Muscheln entfernen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Knoblauch kurz goldbraun anbraten.
- Muscheln hinzufügen, Zitronensaft und -schale dazugeben, abdecken und 5–7 Minuten kochen bis sie sich öffnen.
- Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und optional Thymian würzen und einige Minuten köcheln lassen.
- Auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 370
- Sugar: 1g
- Sodium: 410mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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