Cremiger Käsekuchen ohne Boden
Dieser cremige Käsekuchen ohne Boden begeistert mit seiner leichten, luftigen Konsistenz sowie einem erfrischenden Zitronengeschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 1000 g Magerquark
- 4 Eier (Eier trennen)
- 225 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 1/2 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
- 6 EL Speisestärke
- 2 TL Vanille-Paste
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Quark in einer großen Schüssel geben. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker, Sahne, Milch, Vanille-Paste sowie Zitronensaft und -schale verrühren. Speisestärke hinzufügen und gut vermengen.
- Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in die Form füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 60–70 Minuten backen, dabei auf gewünschte Bräunung achten.
- Abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 230
- Sugar: 18g
- Sodium: 65mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 55mg
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