Name: Rote Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen); 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt); 2 Karotten (gewürfelt); 2 Stangen Sellerie (gewürfelt); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1/2 Teelöffel Kurkuma; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl

Rote Linsensuppe

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Eine köstliche und nahrhafte Suppe aus roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, ideal für kalte Tage.

Author: Lilie
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
2 Karotten (gewürfelt)
2 Stangen Sellerie (gewürfelt)
2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Kurkuma
1 Liter Gemüsebrühe
1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl

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Instructions

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten an.
Geben Sie Knoblauch und Gewürze dazu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.
Fügen Sie die roten Linsen und die Gemüsebrühe hinzu. Gut umrühren.
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch pürieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 190
Sugar: 3g
Sodium: 400mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 1g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 10g
Protein: 9g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://kochlilie.de/rezept-fur-rote-linsensuppe/