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Rote Samtplätzchen mit Frischkäsefrosting

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Einfache, knusprige Rote Samtplätzchen mit zartem Frischkäsefrosting sind unwiderstehlich und perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 2 Tassen Allzweckmehl (Gewährleistet eine stabile Struktur)
  • 1/2 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver (Sorgt für Geschmacksfülle)
  • 1 Teelöffel Backsoda (Funktioniert als Treibmittel)
  • 1/4 Teelöffel Salz (Verstärkt den Geschmack)
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (Weich bei Zimmertemperatur)
  • 1 Tasse Zucker (Süßt die Kekse)
  • 1 Stück Ei (In Zimmertemperatur)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Rote Lebensmittelfarbe (Gel-Farbe empfohlen)
  • 200 g Frischkäse (Vollfett, weich bei Zimmertemperatur)
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für Frosting)
  • 1 Prise Salz (für Frosting)

Instructions

  1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Backsoda, Salz) vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  6. Die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und 11 Minuten backen.
  8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  9. Für das Frosting den Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  10. Die ausgekühlten Kekse mit dem Frischkäsefrosting dekorieren.

Nutrition

Find it online: https://kochlilie.de/rote-samtplatzchen-mit-frischkasefrosting-ganz-einfach/