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Saftige Paprika-Boote mit Hackfleisch

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Diese gefüllten Paprika-Boote sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Sie kombinieren würziges Rinderhackfleisch, geschmolzenen Käse und knackiges Gemüse zu einem köstlichen Gericht.

Ingredients

Scale
  • 4 Stück große Paprika (beliebige Farbe)
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20 Verhältnis zwischen magerem Fleisch und Fett)
  • 1 Tasse gekochter Reis (weiß oder braun)
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder Käse deiner Wahl)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren (optional))

Instructions

  1. Heize deinen Air Fryer auf 180 °C vor. Dies dauert in der Regel etwa 5 Minuten und sorgt dafür, dass die Paprika gleichmäßig garen.
  2. Wasche die Paprika gründlich und schneide die Oberseiten ab, um eine Art „Boot“ zu erstellen. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände mit einem Löffel. Lege die Paprika beiseite.
  3. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und glasig ist.
  4. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
  5. Füge das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es rundum braun ist (ca. 5-7 Minuten). Zerteile das Fleisch dabei mit einem Löffel, sodass es gleichmäßig gart.
  6. In einer großen Schüssel mischst du das gebratene Hackfleisch, den gekochten Reis, die gewürfelten Tomaten, die italienische Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gut vermischt sind.
  7. Fülle die vorbereiteten Paprika gleichmäßig mit der Hackfleisch-Reis-Mischung. Drücke die Füllung leicht an, damit sie gut in die Paprika passt.
  8. Platziere die gefüllten Paprika im Korb des Air Fryers. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
  9. Gare die gefüllten Paprika für 15-18 Minuten im Air Fryer, bis sie weich sind und die Füllung gut durchgegart ist. Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn die Paprika leicht an der Außenseite gebräunt sind.
  10. Nach der Garzeit nimm die Paprika vorsichtig aus dem Air Fryer und streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Füllung. Gare die Paprika für weitere 2-3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  11. Serviere die gefüllten Paprika warm, garniert mit frischer Petersilie oder Koriander, falls gewünscht.

Nutrition

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