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Schnelle Enchirito

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Dieses Enchirito-Rezept vereint die Aromen mexikanischer Küche in einem schnellen und anpassbaren Gericht.

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch (Kann durch Truthahn oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden.)
  • 1 Packet Taco-Gewürz (Verleiht der Mischung Geschmack.)
  • 400 g Refried Bohnen (Kann durch schwarze Bohnen oder Linsen ersetzt werden.)
  • 8 Stück Mehl-Tortillas (Für glutenfreie Option Mais-Tortillas verwenden.)
  • 200 g Cheddar-Käse (Kann durch Monterey Jack oder milchfreie Variante ersetzt werden.)
  • 400 g Enchilada-Sauce (Wähle nach Vorliebe mild oder scharf.)
  • 1 Stück Frische Zwiebeln (Optional auch Avocado oder Jalapeños hinzufügen.)
  • 1 Bund Koriander

Instructions

  1. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten und das Taco-Gewürz hinzufügen.
  2. Die Refried Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Tortillas mit der Fleisch-Bohnen-Mischung füllen und aufrollen.
  4. Die Enchilada-Sauce über die gefüllten Tortillas gießen und mit Käse bestreuen.
  5. Im Ofen bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen.
  6. Mit frischen Zwiebeln und Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://kochlilie.de/schnelle-enchirito-fur-jeden-tag-geniesen/