Name: Schneller Karottenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: German
Ingredients: 250 g Mehl; 1.5 Teelöffel Backpulver; 0.5 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Zimt; 0.5 Teelöffel Muskatnuss; 0.25 Teelöffel Salz; 3 große Eier; 200 g Zucker; 120 ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Tassen fein geraspelte Karotten ((ca. 3 mittelgroße)); 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional); 0.25 Tasse Rosinen (optional)

Schneller Karottenkuchen

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Schneller Karottenkuchen ist der perfekte Genuss für alle, die einen saftigen und aromatischen Kuchen ohne großen Aufwand zubereiten möchten.

Author: Lilie
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 70 minutes
Total Time: 1 hour 30 minutes
Yield: 12 servings 1x
Category: Dessert
Cuisine: German

Ingredients

Scale

250 g Mehl
1.5 Teelöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Zimt
0.5 Teelöffel Muskatnuss
0.25 Teelöffel Salz
3 große Eier
200 g Zucker
120 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen fein geraspelte Karotten ((ca. 3 mittelgroße))
50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
0.25 Tasse Rosinen (optional)

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Instructions

Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl und Vanille hinzufügen.
Trockene Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Geraspelte Karotten sowie optional Nüsse und Rosinen hinzufügen.
Teig in eine gefettete Backform gießen und etwa 60–70 Minuten backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 226
Sugar: 16g
Sodium: 150mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 1g
Carbohydrates: 33g
Fiber: 2g
Protein: 3g
Cholesterol: 42mg

Find it online: https://kochlilie.de/schneller-karottenkuchen/