Wilde Blaubeer Ricotta Süße Brötchen
Entdecke die unwiderstehlichen wilden Blaubeer Ricotta Süße Brötchen – ein köstliches Rezept für ein schnelles Frühstück.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Allzweckmehl ((oder Brotmehl))
- 7 g Trockenhefe ((frisch))
- 250 ml Milch ((oder Kokosmilch))
- 2 Stück Eigelb ((Eiweiß kann weggelassen werden))
- 100 g Butter ((ungesalzen))
- 250 g Blaubeeren ((frisch oder gefroren, wilde Blaubeeren sind ideal))
- 250 g Ricotta ((oder Quark/Tvorog))
- 100 ml Schlagsahne ((zum Bestreichen))
- 80 g Zucker ((nach Geschmack))
- 1 Esslöffel Maizena ((zum Binden der Füllung))
- 1 Teelöffel Vanille ((Extrakt oder Schote))
Instructions
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Stücke schneiden.
- Die Blaubeeren und Ricotta in die Mitte jedes Teigstücks geben und zusammenfalten.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen und mit Schlagsahne bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 8
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 30